Aktualności Stockuj
Nowości w produkcie, zmiany i informacje dla restauracji. Krótko i konkretnie.
Cyberataki na chłodnie i zamrażarki w branży spożywczej. GIS ostrzega restauratorów
Cyberataki mogą zmienić temperaturę w chłodniach i zamrażarkach. Sprawdź, jak zabezpieczyć urządzenia, kontrolować temperaturę i chronić żywność w restauracji.
Czytaj →
Opłata mocowa 2027: niższe stawki dla firm. Co zmieni się w rachunkach restauracji?
URE ustalił kwartalne stawki opłaty mocowej na 2027 rok. Sprawdź, ile zapłacą restauracje, w jakich godzinach naliczana jest opłata i jak obliczyć koszt.
Czytaj →
Komisja Europejska: podejrzenia zafałszowania żywności. W raporcie także produkty mięsne z Polski
Komisja Europejska opublikowała raport o podejrzeniach nadużyć w żywności. Sprawdź, jakie nieprawidłowości dotyczą mięsa i co powinna kontrolować restauracja.
Czytaj →
Żywność z Mercosur pod kontrolą IJHARS. Nieprawidłowości także w oznaczeniu pochodzenia
IJHARS skontrolował żywność z krajów Mercosur. Sprawdź, jakie nieprawidłowości wykryto w oznaczeniu pochodzenia i co to znaczy dla kontroli dostaw w restauracji.
Czytaj →
Zakładanie firmy tylko online od 1 listopada. Co to oznacza dla przyszłych restauratorów
Od 1 listopada 2026 r. pełnoletni przedsiębiorcy zakładają firmę w CEIDG wyłącznie online. Sprawdź, jak zmiana dotyczy przyszłych restauratorów.
Czytaj →
IJHARS skontrolował bary mleczne. Najczęstsze błędy dotyczyły opisów dań i alergenów
IJHARS wykrył nieprawidłowości w 74,7% skontrolowanych barów mlecznych. Sprawdź, jakie błędy w opisach dań i alergenach warto wyeliminować w restauracji.
Czytaj →
Wyższy VAT na piwo bezalkoholowe i wybrane napoje od 2027 roku. Co zmienia się dla gastronomii?
Od 2027 roku VAT na wybrane napoje bezalkoholowe wzrośnie do 23%. Sprawdź, których produktów dotyczy zmiana i jak wpłynie na marże restauracji.
Czytaj →
Akcyza na alkohol wzrośnie w 2027 roku. Sejm uchwalił podwyżkę. Co to oznacza dla restauracji?
Sejm uchwalił podwyżkę akcyzy na alkohol od 2027 roku. Sprawdź nowe stawki i dowiedz się, jak przygotować restaurację na wzrost kosztów zakupu.
Czytaj →
Listeria w salami Bell Polska. GIS ostrzega przed trzema produktami. Co sprawdzić w restauracji?
GIS ostrzega przed trzema produktami Bell Polska z partii 11061. Sprawdź, które salami wycofano i jak restauracja powinna zabezpieczyć zapasy.
Czytaj →
Orzeczenia medycyny pracy tylko elektronicznie. Co od 18 października zmienia się dla restauracji?
Od 18 października 2026 r. orzeczenia medycyny pracy są wystawiane elektronicznie. Sprawdź, co zmienia się dla restauratorów i jak przekazać dokument pracodawcy.
Czytaj →
Co dziesiąta partia wieprzowiny z nieprawidłowym oznakowaniem. Co to oznacza dla restauracji?
IJHARS wykrył nieprawidłowe oznakowanie w 10,6% badanych partii wieprzowiny. Co kontrola pochodzenia mięsa oznacza dla restauracji i deklaracji w menu.
Czytaj →
Mex Polska zwiększa przychody o 12,8%. Wskaźnik, który warto śledzić we własnej restauracji
Mex Polska szacuje wzrost przychodów o 12,8% po trzech kwartałach 2026 roku. Wyjaśniamy, czym jest LFL i jak mierzyć wzrost sprzedaży restauracji.
Czytaj →
Nowe zasady żywienia w szkołach od września 2026. Co muszą zmienić stołówki i firmy cateringowe?
Od 1 września 2026 obowiązują nowe zasady żywienia w szkołach i przedszkolach. Sprawdź zmiany dla stołówek, cateringu i sklepików szkolnych.
Czytaj →
Nowe uprawnienia IJHARS od września 2026. Większa kontrola jakości i pochodzenia żywności
Od 16 września 2026 obowiązuje nowelizacja ustawy o jakości handlowej. IJHARS zyskuje większe uprawnienia do kontroli żywności, importu i pochodzenia. Co to znaczy dla kontroli dostaw w restauracji.
Czytaj →
KSeF od 2027: koniec faktur z kasy i paragonu z NIP. Co zmienia się w restauracji
Od 1 stycznia 2027 restauracje tracą dwa uproszczenia: faktury z kasy i paragon z NIP jako fakturę uproszczoną. Co to znaczy dla obsługi klientów firmowych.
Czytaj →
Własny pojemnik w restauracji od 2027. Nowy obowiązek i zasady higieny
Od 12 lutego 2027 restauracje muszą przyjmować własne pojemniki klientów, bez dopłaty. Co to znaczy dla higieny, HACCP i organizacji pracy.
Czytaj →
PPWR w gastronomii już obowiązuje. Co restauracja musi zmienić w opakowaniach na wynos
PPWR obowiązuje od sierpnia 2026, a kluczowe terminy dla gastronomii to luty 2027 i 2028. Co restauracja musi zmienić w opakowaniach na wynos i jak to policzyć.
Czytaj →
VAT na napoje bezalkoholowe i energetyki: projekt podwyżki z 8% do 23%
Rząd przyjął projekt podwyżki VAT z 8% do 23% na wybrane napoje bezalkoholowe i energetyki. Których produktów w karcie dotyczy i co znaczy dla marży.
Czytaj →
Płaca minimalna 2027: 4950 zł brutto. Ile więcej zapłaci restauracja za pracowników?
Od 1 stycznia 2027 płaca minimalna to 4950 zł brutto, a stawka godzinowa 32,30 zł. Co to znaczy dla kosztu pracy, labor cost i progu rentowności restauracji.
Czytaj →